Questa è una versione ultra-rapida della pasta con i broccoli (ma potete usare anche il cavolfiore romanesco) che prevede la cottura della verdura direttamente insieme alla pasta. Potete anche far cuocere il broccolo separatamente, insaporirlo con l’olio e acciuga e poi aggiungere la pasta, ma se volete risparmiare un po’ di tempo e non usare…
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Variazione di caprese
Ho il massimo rispetto per la Caprese tradizionale, ma trovo che qualche aggiuntina ogni tanto la renda più sfiziosa per le pause pranzo veloci. Qui il comune denominatore è l’acciuga, che si sposa bene con tutti gli ingredienti. Ingredienti per 2 persone 2 mozzarelle di bufala 4 acciughe sott’olio 8/10 foglie di basilico 1 manciata…
La Mini Cucina di Elena 