Queste polpettine sono perfette per accompagnare un aperitivo o per diventare un antipasto leggero con una base di insalatina fresca. Potete anche infilarle in stecchini lunghi alternandole con dei pomodorini o delle mozzarelline. Ingredienti per circa 20 polpettine Per le polpette: Petto di tacchino tritato 500 g Cipolla rossa n. 1 (potete ridurre la quantità…
Tag: antipasto
Polpettine di ricotta e olive
Ottime per accompagnare qualsiasi aperitivo o da servire come secondo per i bambini. Possono essere cotte sia in padella con olio o in forno senza condimenti. Ingredienti per circa 20 polpettine Ricotta (meglio se di pecora) 200 gr Olive verdi denocciolate 50 gr Pomodori ciliegini n. 6 Pan grattato n. 4 cucchiai Semi di sesamo…
Insalata di filetto di coniglio e pinoli
Il coniglio purtroppo non viene molto considerato, ma ha una carne molto magra, povera di colesterolo e alcuni suoi tagli cuociono molto velocemente e sono quindi ideali anche per un pranzo veloce. Provate questa ricetta, attendo i vostri commenti. Ingredienti per 3/4 persone 100 gr di insalata (l’abbinamento migliore è con la rucola selvatica, ma…
