Avete mai assaggiato una bavarese? Più soffice di un budino, più leggera di una mousse, è un dolce al cucchiaio di origine francese che ha come base una crema inglese con aggiunta di gelatina e panna. Qui vi propongo la versione al cioccolato, che richiede una quantità ridotta di gelatina in quanto il cioccolato aiuta…