Questa salsa è una variante della besciamella, ma più ricca. E’ ideale per qualsiasi preparazione da gratinare, dalle verdure al pesce al forno oppure per farcire frittelle salate.
Tag: besciamella
Lasagne con carciofi e gamberi
Un primo per i giorni di festa e per far colpo? Eccolo qui: i gamberi si sposano magnificamente con i carciofi! Non usate una besciamella al latte per questa lasagna, coprirebbe completamente il sapore degli altri ingredienti. Ingredienti per 6 persone 250 gr di lasagne fresche all’uovo Circa 30 code di gambero sgusciate e devenate 200…
Lasagne alle verdure
Con qualche sfoglia di pasta e della besciamella si può preparare un ottimo piatto. Non importa quale composizione di verdure scegliate, basta guardare in frigorifero e usare un pò di fantasia. Le sfoglie di pasta fresca possono essere usate anche da crude, ma una rapida bollitura in acqua consente di ridurre il tempo in forno…
La Mini Cucina di Elena 