I cantucci sono biscotti facilissimi da preparare, ma un po’ lunghi in cottura. Provateli con del vino dolce ma anche con la cioccolata o una buona tisana! Ingredienti: Accendete il forno in modalità ventilata a 175° (185 statico). Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate velocemente senza scaldare troppo il panetto con le…
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Frollini, sablé alle nocciole e lingue di gatto
Cosa c’è di meglio del profumo di biscotti in casa? Il loro sapore! Tre ricette semplici per biscotti sempre pronti per la colazione, merenda o per fare bella figura portandoli da amici. Se non avete una scatola a tenuta ermetica o una latta per biscotti potete conservare o regalare i biscotti anche usando vasi per…
Cheesecake Sabrina (ex Cheesecake Tamara)
Questa ricetta mi è stata mandata da una bella persona che ho conosciuto nella mia precedente esperienza lavorativa, forse una delle prime che ho incontrato nella ex gloriosa Verdiana… Grazie Sabrina! Ho modificato leggermente gli ingredienti per utilizzare quello che avevo in casa: sembra incredibile ma non avevo avanzato nemmeno 1 pizzico di farina bianca!!!…
Merenda al limone
Capita di segnare due limoni sulla lista della spesa e trovarsi con una rete piena, quindi bisogna affrontare il problema della moltiplicazione dei limoni, che da oggetti introvabili e desideratissimi, finiscono coll’essere soli e dimenticati nel cassetto della frutta in frigorifero. E’ troppo presto per una limonata alla menta, quindi come prima cosa preparo una…
Speculoos
Non avete mai assaggiato gli speculoos?!? Sono sicura che vi sbagliate: vengono spesso offerti come accompagnamento al caffè in bar e ristoranti; sono biscottini che profumano di cannella e caramello grazie alla presenza di spezie e zucchero di canna. Vengono dal Belgio ma ormai si trovano anche nei supermercati. Se cercate su internet la parola…
Biscotti per piccoli chef
Mamma Ireana ha un piccolo chef in casa: Alberto è pronto a sfornare biscotti e questa ricetta è tutta per lui. Partiamo da una base unica per creare tante piccole creazioni diverse… Ingredienti 250 gr di farina 150 gr di burro 100 gr di zucchero 2 tuorli Scorza di 1/2 limone Semi di 1/2 bacca…
Chocolate chip cookies
Questi sono tra i biscotti più golosi e calorici che possiate preparare, ma… NO ANSIA! Il nostro corpo e il nostro cervello hanno bisogno di zuccheri e di qualche gratificazione. Tenete queste meraviglie per la colazione e arricchite pranzo e cena con tante verdure, vedrete che la bilancia non vi punirà! Ingredienti 360 gr di…
Biscotti avena e uvetta
Penso di aver passato una buona parte della mia vita seguendo diete dimagranti. Finalmente (a 45 anni) penso di aver trovato il mio equilibrio: sono golosa; so che ingrasso solo annusando la Nutella; non posso rinunciare ai dolci quindi li mangio solo a colazione. Ecco perché cerco sempre ricette di biscotti iper-golosi e questi non…
Cheesecake alle fragole senza cottura
Questo è uno dei pochissimi dolci in cui si può giocare un po’ con i pesi degli ingredienti per avere risultati differenti a seconda dei propri gusti. Sotto trovate le dosi che ho utilizzato per la torta in foto, voi aggiustate come più vi piace. Ingredienti (tortiera da 28 cm) Base di biscotto: 200 gr…
Biscotti al limone
Biscotti ottimi per accompagnare un buon the e iniziare al meglio la giornata. Ingredienti 350 gr di farina 00 200 gr di burro morbido 170 gr di zucchero (semolato o di canna, a piacere) 50 ml di latte 1 uovo Scorza di 1 limone In una marmitta montate con uno sbattitore elettrico il burro con…
La Mini Cucina di Elena 