Non fatevi spaventare dai peperoni; in questa ricetta rimangono dolci e assolutamente digeribili. Potete provare questa crema per condire della pasta, ma se volete provare qualcosa di diverso preparate delle crespelle (trovate la ricetta in basi), tagliatele in listarelle larghe come pappardelle e conditele con questo sugo: sono una meraviglia! Ingredienti per 4/6 persone (le…
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Crespelle agli asparagi
Preparare le crespelle non è impegnativo, e potrebbe stupirvi quanto è veloce preparare un primo piatto aggiungendo pochi ingredienti semplici e cuocendo tutto pochi minuti nel microonde. Ovviamente potete far cuocere e gratinare il tutto nel forno tradizionale, magari aggiungendo qualche fiocchetto di burro! Ingredienti per 3/4 persone Crespelle (ricetta in BASI) 250 gr di…
Bretonne sbagliata
Senza volerlo mi sono ispirata alla Crêpe Bretonne per preparare un pranzo all’ultimo minuto. La ricetta originale prevede delle crespelle preparate con grano saraceno, prosciutto, uova e groviera. In casa mia oggi niente grano saraceno e groviera, ma farina 00, robiola e parmigiano… Ingredienti per 3 persone: 6 crespelle (ricetta in BASI) 200 gr di…
Crespelle
Quando si pensa a qualcosa di veloce da preparare non vengono mai in mente le crespelle, che invece hanno un tempo di realizzazione rapido (se non ne dovete cuocere per un esercito) e possono essere farcite con qualsiasi tipo di ripieno, dolce o salato. Dal prosciutto e formaggio alla Nutella, dalle uova allo zucchero (con…
La Mini Cucina di Elena 