Quando si hanno banane iper-mature di solito viene in mente il Pane alle Banane; questa è una variante ottima per la colazione, ma un po’ più asciutta. Consiglio un velo di marmellata di fragola o lampone per “ammorbidirli”, oppure inzuppateli! Le dosi sono in cup/tazze, che corrispondono a 236 ml. Ingredienti: 2 tazze farina 2…
Tag: forno
Pasta brisè (classica e all’olio)
Questo è un impasto utilissimo in cucina, sia per preparazioni dolci che salate. Può essere la base di quiche o tarlette e utilizzata al posto del classico rotolo di sfoglia acquistato al supermercato. Assorbendo meno liquidi della frolla, è adatta per la preparazione di uno dei miei dolci preferiti: la Tarte-Tatin. Ingredienti per 1 base…
Torta al cioccolato con crumble di mandorle
Inauguro questo blog con una torta non di mia invenzione né da me rielaborata. Ho imparato a prepararla durante un corso di cucina e secondo me è un delitto non condividerla. Ingredienti (torta per 6 persone; tortiera da 20 cm) Per l’impasto al cioccolato: 185 gr burro morbido 3 uova 125 gr zucchero di canna…
La Mini Cucina di Elena 