Piatto tipico della cucina francese in cui gli gnocchi sono preparati con latte, farina e uova evengono conditi con una salsa a base di besciamella e formaggio e quindi gratinati in forno.
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Gnocchi di semola alla zucca con fonduta
Variante dei classici gnocchi alla romana. Avendo preparato della crema di zucca per tutto il condominio ho deciso di utilizzarla per un primo piatto diverso e decisamente goloso. La ricetta della crema di zucca la trovate nel blog o seguendo il link negli ingredienti. Ingredienti per 4 persone (affamate) 250 g di semolino 1 litro…
Gnocchi di polenta ai finferli
Ci sono diverse ricette di gnocchi di polenta in tutto il Trentino Alto Adige. I miei preferiti sono quelli con la ricotta nell’impasto, che regala una morbidezza gradevolissima, simile a quella degli gnocchi alla parigina. In alternativa ai funghi potete condire condire il piatto con salsiccia, crema di formaggi o anche un semplice sugo di…
La Mini Cucina di Elena 