Esco dal mio lungo silenzio – ma non vi preoccupate, cucino e mangio ogni giorno – e per farmi perdonare pubblico le ultime ricette ben riuscite (sì, ogni tanto c’è qualcosa che non mi soddisfa, ma ogni tanto mi dimentico anche di fotografare), mantenendo le promesse fatte nelle storie Instagram. Spero di potermi far perdonare…
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Torta di Grano Saraceno
Questa torta è un classico dell’Alto Adige. Non potete aver visitato questa zona senza averla assaggiata. Leggerissima e golosa può essere il dolce ideale per colazioni e merende. Forse non tutti sanno che: il grano saraceno non è un cereale, ma appartiene alla famiglia delle polygonaceae, la stessa del rabarbaro. Non contiene glutine ed è uno degli…
La Mini Cucina di Elena 