Questa è una ricetta che ho preparato tempo fa con castagne fresche, con grandissima fatica dovuta principalmente alla infelice operazione di spelarle e togliere la pellicina. Oggi l’ho preparata con castagne secche: sono già spelate, quindi riduce la fatica; dovete solo ammollarle almeno 12 ore prima di cuocerle. Io ho aggiunto 1 cucchiaio di cacao…
Tag: inverno
Mince pies
Le Mince pies sono un tradizionale dolce natalizio inglese e sono dei pasticcini di pasta frolla farciti con frutta tritata e possono essere consumate calde o fredde, così come sono o accompagnate da crema inglese o panna semi-montata. Questa ricetta di Mince pie non ha nulla a che fare con l’originale Mince meat di carne macinata, frutta secca, sugna…
La Mini Cucina di Elena 