L’estate ci offre dello splendido basilico che può essere conservato già tritato con olio extravergine per poi aggiungerlo nelle pastasciutte al pomodoro, nelle gratinature delle verdure, sul pesce o da usare come base rapida per il pesto. NB: è necessario tritare almeno un mazzetto di basilico per ottenere un vasetto piccolo di trito. Ingredienti 1…
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Baccelli di piselli: brodo, crema, vellutata o pesto
Ormai sono in pochi a comprare i piselli freschi. Io ricordo ancora quando li sgranavo da piccola e mi sono resa conto che Marco all’età di 11 anni non l’aveva mai fatto. Quale stagione migliore per mostrarglielo e dare qualche suggerimento per non sprecare nulla? Questo articolo è tutto per Sabina!!! Con i baccelli si…
La Mini Cucina di Elena 