Il coniglio purtroppo non viene molto considerato, ma ha una carne molto magra, povera di colesterolo e alcuni suoi tagli cuociono molto velocemente e sono quindi ideali anche per un pranzo veloce. Provate questa ricetta, attendo i vostri commenti. Ingredienti per 3/4 persone 100 gr di insalata (l’abbinamento migliore è con la rucola selvatica, ma…