Questa ricetta si può preparare con del petto di pollo tagliato in bocconcini o con i pratici filetti che si trovano già confezionati al supermercato (il mio macellaio mi guarderebbe malissimo se gli chiedessi i filetti di pollo). La preparazione è veloce e il taglio in piccoli pezzi (o in filetti) garantisce una cottura veloce…
Tag: pollo
Pollo, batate e asparagi con aceto balsamico e feta
Ho riscoperto recentemente le patate dolci americane (batate) e le uso per molti piatti unici. Per “portarmi avanti” con la preparazione del pranzo le faccio bollire la mattina a colazione e poi a mezzogiorno non mi resta che scaldarle saltandole in padella e aggiungerle ad altre verdure. Stamattina ho sbollentato anche gli asparagi e messo…
Bbq senza bbq
La maggior parte delle persone che possono godere di un giardino hanno un barbecue; io ho un balcone e non mi sono ancora decisa sull’acquisto di un bbq, ma in primavera è difficile resistere al profumo di carbonella e salamelle che arriva dalle finestre aperte. Cosa fare? Accendere il forno! La cosa più importante per…
Pollo al curry
Questo pollo al curry è abbastanza delicato da risultare gradito anche ai bambini. La quantità di spezie si può gestire a proprio piacere. Ingredienti per 3/4 persone (siamo 3 in famiglia, ma le nostre porzioni sono sempre abbondanti. Ingredienti: 1 petto di pollo intero 1 mela (si può sostituire con del succo di mela 100%)…
La Mini Cucina di Elena 