Scrivo questa ricetta a metà marzo, ormai nell’ultimo periodo in cui è possibile trovare ancora in commercio il Radicchio Tardivo di Treviso IGP.  Il Radicchio Tardivo di Treviso è un prodotto molto pregiato e costoso; proviene da soli 24 comuni fra le province di Treviso, Padova e Venezia. Rispetto alla tipologia “precoce”, il tardivo è…