E’ bellissimo inventare in cucina, ma per farlo bisogna innanzi tutto conoscere le basi e la tradizione. La ricetta che vi propongo qui è quella classica dei canederli, depositata dall’Accademia Italiana della Cucina con atto Notaio Finelli di Bolzano di data 8 agosto 2003, quale ricetta ufficiale.La stesura della ricetta è di Edoardo Mori. Ingredienti…
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Bietole con formaggio e uova
Questo è un secondo veloce da preparare in padella. Scegliete il vostro formaggio preferito (evitando la mozzarella fresca che crea un effetto gomma); la verdura (spinaci, barba dei frati…) e volendo aggiungete anche qualche cubetto di speck o pancetta in pentola prima di far cuocere la verdura. Ingredienti per persona 1 Mazzetto di bietole 2…
La Mini Cucina di Elena 