Adoro i dolci da colazione, probabilmente perché essendo perennemente a dieta solo gli unici che mi concedo quotidianamente. Questo plum-cake ha un impasto molto corposo, quindi potete aggiungere o variare le “gemme” al suo interno, con la sicurezza che non sprofonderanno sul fondo dello stampo. Io con l’uvetta ho usato del torrone sbriciolato… Ingredienti per…
Tag: torrone
Shortbread (con variante)
Lo shortbread è un tipo di biscotto di origine scozzese. La ricetta base è semplice: 1 parte di zucchero, 2 parti di burro e 3 parti di farina. E’ possibile utilizzare solo farina 00, ma miscelandone di tipi diversi cambia anche la friabilità (con l’aggiunta di farina di riso) e la croccantezza (con semola). Per…
Brownie #2 (con variante torrone)
Ho diverse ricette di brownie; questa è quella con meno burro e più cioccolato fondente e l’ho scelta per “liberarmi” di un po’ di torrone scovato in cantina. L’ho sostituito alle noci pecan dimezzando lo zucchero. Ingredienti per una tortiera da 20 cm 160 gr di cioccolato fondente 80 gr di burro 80 gr di…
La Mini Cucina di Elena 