Ho ricevuto in regalo da mio zio una grande quantità di erbe aromatiche, tra cui spiccava il mirto. Non avendolo mai usato prima in cucina mi sono messa alla prova, e il risultato è stato ottimo. Ingredienti per 4 persone 1 coniglio in pezzi 2 rametti di mirto con bacche 1 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d’aglio…
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Focaccia con uva e speck
Ottima come spuntino o per i vostri aperitivi e antipasti. L’uso del lievito istantaneo vi permette di non attendere la lievitazione dell’impasto, ma potete anche utilizzare una base per pizza già pronta acquistata dal panettiere. E’ possibile anche dividere l’impasto e creare delle mini-focaccine da cuocere in padella antiaderente per 10/15 minuti rigirandole spesso; in…
Schiacciata all’uva
La schiacciata con l’uva è un dolce tipico della tradizione toscana; si tratta di una focaccia preparata con la pasta del pane già lievitata a cui si aggiunge l’uva fresca. La tradizione vuole che la schiacciata si prepari con l’uva canaiola. Questo vitigno produce dei grappoli che hanno chicchi non molto grandi e un po’…
La Mini Cucina di Elena 