Una crema di verdure semplice, veloce e molto leggera. Si dice che per non far “odorare” la cucina quando si cuoce il cavolfiore basti mettere un pezzetto di pane in una ciotola e bagnarlo con dell’aceto. Non so se per me ha funzionato o se è stata solo suggestione… Ingredienti per 2/3 persone (dipende dalla…
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Baccelli di piselli: brodo, crema, vellutata o pesto
Ormai sono in pochi a comprare i piselli freschi. Io ricordo ancora quando li sgranavo da piccola e mi sono resa conto che Marco all’età di 11 anni non l’aveva mai fatto. Quale stagione migliore per mostrarglielo e dare qualche suggerimento per non sprecare nulla? Questo articolo è tutto per Sabina!!! Con i baccelli si…
La Mini Cucina di Elena 