Chi è stato a Dubai non può non aver assaggiato questa bevanda freschissima e dissetante. L’originale non è filtrata, ma per chi vuole prepararla in anticipo suggerisco di passarla in un colino: dopo una nottata in frigorifero le foglie di menta perdono freschezza e iniziano a sapere di paglia.

Ingredienti

• 1 lt di acqua
• 4 limoni
• 1 mazzetto di menta
• 2 cucchiai di zucchero (facoltativi)

Sbucciate a vivo i limoni, privandoli completamente della buccia e della parte bianca. Frullate i limoni con la menta e lo zucchero, poi unite l’acqua freddissima.

Servite immediatamente la limonata o filtratela per riporla in frigorifero.

PS: esiste una versione con prosecco che decisamente non appartiene alla tradizione araba. Onestamente l’ho provata e secondo me è meglio bere limonata alla menta e prosecco separatamente, ma se volete provarla la dose è 50% limonata e 50% prosecco.