In estate la sete ci spinge a bere molto di più, ma le bevande gasate non sono la scelta migliore. Con pochissimi ingredienti potete creare la vostra bibita personale e dissetarvi in maniera sana.

Non ho ricette “codificate” ma mi affido molto all’istinto. Vi segnalo sotto due pseudo-ricette che piacciono moltissimo anche a mio figlio, spero piacciano anche a voi:

Acqua alle pere e zenzero #1

• 1 pera piccola
• 2 cm di radice di zenzero
• 1 limone
• 1 cucchiaio di zucchero di canna

In una caraffa capiente fate sciogliere lo zucchero con il succo del limone, aggiungete la pera ben lavata e tagliata a fette sottili e lo zenzero: se non volete una bevanda troppo speziata aggiungetelo a fettine dopo averlo spelato; per un sapore più forte grattugiatelo e poi aiutandovi con una garza “spremetelo” nella caraffa. Coprire con acqua fredda e lasciare riposare in frigorifero almeno 2 ore prima di servirlo.

Acqua alle pere e zenzero #2

• 1 pera piccola
• 2 cm di radice di zenzero
• 1 limone
• 1 mazzetto di menta
• 1 cucchiaino di stevia o fruttosio

In una caraffa capiente pestate le foglie di menta con il fruttosio, aggiungete il succo del limone, aggiungete la pera ben lavata e tagliata a fette sottili e lo zenzero grattugiato, senza spremerlo. Coprite con acqua fredda e lasciate riposare in frigorifero 2 ore, poi filtratelo in un colino e servitelo con ghiaccio.