Buono, fresco, leggero e salutare. Non si può volere di più da un pranzo estivo. Ingredienti per 4 persone 180 gr di orzo o farro 60 gr di rucola 80 gr di bresaola 250 gr di quartirolo Olio evo, sale, pepe Cuocete l’orzo dopo averlo sciacquato bene sotto l’acqua corrente. L’orzo perlato cuoce in circa…