Una ricetta vegana per chi non ama la carne, per chi ha scovato in dispensa un sacchetto di lenticchie ricevute a Natale, o per chi vuole un primo gustoso anche in Quaresima (anche se il mio consiglio è di essere più gentili con le persone al posto che rinunciare al cibo)… Piccola annotazione sulle lenticchie:…
Tag: vegan
Biscotti avena e cioccolato
Nuova ricetta per biscotti ricchissimi e golosi, per vegan e non-vegan. Ingredienti per 24 biscotti 180 gr di fiocchi di avena per porridge pre-cotti 240 gr di farina 00 1 cucchiaino di bicarbonato 1/2 cucchiaino di lievito per dolci 1/2 cucchiaino di sale 160 ml di olio di semi di girasole 130 gr di zucchero…
Biscotti avena e uvetta
Penso di aver passato una buona parte della mia vita seguendo diete dimagranti. Finalmente (a 45 anni) penso di aver trovato il mio equilibrio: sono golosa; so che ingrasso solo annusando la Nutella; non posso rinunciare ai dolci quindi li mangio solo a colazione. Ecco perché cerco sempre ricette di biscotti iper-golosi e questi non…
Curry di ceci
Se vi piacciono le spezie e volete un secondo veloce questa ricetta fa per voi. Ingredienti Per la crema: 2 cucchiai d’olio 1 cipolla Peperoncino 4 spicchi d’aglio 1 cm di radice di zenzero spelata o 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere 2 cucchiai di cumino 1 cucchiaio di curry verde 2 cucchiai di concentrato…
Apple mug-cake
Nuova sperimentazione con le mug-cake. Purtroppo sono stata troppo golosa e ho aumentato un pò le dosi senza aumentare la dimensione della tazza. Il risultato comunque è ottimo e da provare! Ingredienti per 2 tazze 1/2 mela Cannella q.b. 1 cucchiaino di zucchero 60 gr di farina 45 gr di zucchero 1/2 cucchiaino di lievito…
Mug-cake alla cannella
Dolcetto velocissimo e delizioso per iniziare la giornata con il piede giusto. Ingredienti per 1 mug-cake 30 gr di farina 1 cucchiaino di zucchero 1/4 di cucchiaino di lievito istantaneo Vaniglia (semi dalla bacca o qualche goccia di aroma naturale) 1 cucchiaio d’olio di semi di girasole 45 ml di “latte” d’avena o altra bevanda…
Biscottoni XL
Ricetta super facile, super golosa, abbastanza calorica!!! Da un impasto possono uscire circa 10 biscotti da 12 cm e quasi 460 kcal l’uno, ma vi assicuro che per la colazione ne basta metà. io per sentirmi meno in colpa ho ridotto le dosi del cioccolato ;-P In ogni caso sono semplicemente squisiti, assolutamente da provare!…
Mug-cake al cacao
Io e Marco stiamo iniziando a esplorare il mondo delle mug-cake: tortine cotte nel microonde e pronte in massimo 5 minuti (preparazione compresa). Il caldo inizia a farsi sentire e tra poco abbandonerò il forno, in più questi dolci hanno il vantaggio di accontentare voglie improvvise in un batter d’occhio. Le ricette in circolazione non…
Shortbread vegani
Non avrei mai pensato di acquistare della margarina: non è il grasso più salutare del mondo, ma questa ricetta non ne poteva fare a meno. Se non amate o non volete il burro nella vostra dieta, limitate le quantità e scegliete sempre margarine senza olio di palma né grassi idrogenati. La scelta migliore in cucina…
Chocolate chip cookies vegani
Altra ricetta facile e veloce per dei deliziosi dolcetti vegani. Si preparano in mezz’ora, così se dopo cena scoprite di non avere nulla di sfizioso per colazione, in men che non si dica avrete la casa profumata di biscotto e vi risveglierete in un lampo la mattina dopo per poterli assaggiare! Ingredienti per circa 20/22…
La Mini Cucina di Elena 