Un giorno sono partita con l’idea di fare una Caesar salad, peccato non avere gli ingredienti giusti. Così è nata la sorellastra…
Ingredienti per 3/4 persone:
- 450 gr di fesa di tacchino (fette)
- 1/2 cespo di lattuga
- 200 gr di formaggio di capra (o quello che avete in frigorifero)
- 1 scatoletta di mais
- 4 falde di peperone rosso arrostito
- 100 gr di cous cous precotto
- 1 vasetto di yogurt greco
- sale, pepe, aglio in polvere, paprika, peperoncino
- olio extra vergine di oliva
Procedimento
Mettete un filo d’olio in una pentola antiaderente, aggiungete paprika, peperoncino e aglio in polvere e aggiungere il tacchino tagliato in listarelle; salate e fate rosolare fino a completa cottura.
Fate rinvenire il cous cous in pari quantità d’acqua bollente, salate e aggiungete spezie a piacere.
Lavate la lattuga e tagliatela grossolanamente. Scolate e sciacquate il mais, tagliate il formaggio a dadini e il peperone a listarelle.
Condite lo yogurt con sale, pepe e aglio in polvere.
Preparate i piatti sovrapponendo: lattuga, mais, peperoni, formaggio, cous cous, yogurt e per ultimo il tacchino.
Finito!
La Mini Cucina di Elena 