Il cioccolato è il mio punto debole: difficilmente so resistere e se devo preparare un dolce per una cena di solito lo scelgo come ingrediente. I flan sono tra i dessert al cioccolato più richiesti nei menù dei ristoranti, e molte persone pensano che siano difficili da preparare a casa, ma non è così! Si possono anche preparare il giorno prima o addirittura congelare e cuocere quando la voglia chiama!

Ingredienti per 4 flan:

• 1 uovo intero
• 1 tuorlo
• 75 gr di zucchero
• 25 gr di farina
• 90 gr di cioccolato fondente
• 5 gr di burro

Imburrare 4 stampini o cocotte. Scaldare il forno a 180 gradi.

Unire le uova con lo zucchero senza montarle troppo e aggiungere la farina. Sciogliere il cioccolato sciolto a bagnomaria o nel microonde, stando attenti a scaldare il cioccolato pochi secondi per volta per non bruciarlo. Unire il cioccolato al composto di uova, zucchero e farina e suddividerlo negli stampini.

Cuocere in forno per 8 minuti. Se si preparano in anticipo e si congelano, cuocere 10 minuti.

FINE!