Biscotti ottimi per accompagnare un buon the e iniziare al meglio la giornata.

Ingredienti

• 350 gr di farina 00
• 200 gr di burro morbido
• 170 gr di zucchero (semolato o di canna, a piacere)
• 50 ml di latte
• 1 uovo
• Scorza di 1 limone

In una marmitta montate con uno sbattitore elettrico il burro con lo zucchero e la scorza di limone. 

Aggiungete l’uovo e il latte e mescolate fino a quando non saranno ben incorporati.

Aggiungete poi la farina setacciata mescolando con una spatola. 

Scaldate il forno a 170 gradi ventilato.

Su una placca ricoperta di carta da forno disponete un cucchiaino abbondante di impasto per formare i singoli biscotti. Bagnando le dita con le mani schiacciate leggermente la superficie dei biscotti per appiattirli.

Infornate per 12/15 minuti: i biscotti dovranno essere dorati. 

Lasciate raffreddare bene prima di riporre i biscotti in un contenitore ermetico.