Ci sono ricette molto semplici che preparo spesso ma non ho ancora pubblicato: si mangia tutto prima di fotografarlo!

Questa volta riesco finalmente a condividere questi dolcetti rapidi da fare e deliziosi da mangiare grazie a Paola, che ha scattato una foto prima dell’attacco al piatto!

Ingredienti

• 250 gr di zucchero semolato
• 125 gr di frutta secca (scegliete la vostra preferita o fate un mix: noci, nocciole, mandorle, pistacchi…)
• 125 gr di burro
• 90 gr di cioccolato fondente
• 90 gr di farina 00
• 2 uova

Scaldate il forno a 175° in modalità statica

Tritate grossolanamente il cioccolato e mettetelo in una ciotola adatta per il microonde coperto dal burro. Scaldate il cioccolato nel microonde alla massima potenza per 30 secondi e ripetete l’operazione finché non sarà completamente sciolto; tenete sempre sott’occhio il composto perché il cioccolato in pochi secondi passa da sciolto a bruciato. Amalgamate bene.

Aggiungete al composto le uova sgusciate, lo zucchero e la farina setacciata.

Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo, poi aggiungete anche la frutta secca, intera o sminuzzata.

Rivestite una teglia di circa 30x20cm con carta da forno, distribuite il composto e infornate per circa 40 minuti.

Sfornate e lasciate intiepidire per qualche minuto prima di tagliare i brownies a quadratini.

Se non li mangiate immediatamente (difficile resistere), potete conservarli in un contenitore ermetico per 2 o 3 giorni a temperatura ambiente.