Questi cracker sono facilissimi da preparare, senza glutine, vegani e ricchi di semi di chia, che a quanto pare fanno bene a tutto e a tutti: ricchi di omega 3 e omega 6, aiutano il buon funzionamento dell’intestino, riducono il rischio di disturbi cardiovascolari…

Salete che la chia è una pianta erbacea appartenente alla stessa famiglia della menta?

Ingredienti

• 3 tazze di semi misti (zucca, girasole, sesamo, lino…)
• 1 tazza di semi di chia
• 2 tazze di acqua
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di curcuma o cumino (facoltativo)

Preriscaldare il forno a 160° ventilato.

Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti con una spatola in silicone e far riposare 5 minuti: i semi di chia a contatto con l’acqua inizieranno a gelificare e ad “attaccare” tra loro gli altri semi.

Stendere l’impasto di semi su un foglio di carta da forno e aiutarsi con un secondo foglio (che staccherete e terrete via per dopo) e un matterello per ottenere uno strato sottile di circa 3mm.

Cuocere nel forno caldo per 30 minuti, sfornare e ribaltare sul secondo foglio, poi tagliare i crackers in rettangoli da 4 o 5 cm con una rotella da pizza e proseguire la cottura per altri 20/25 minuti.

Lasciare raffreddare completamente prima di addentare. Si possono conservare i cracker in un barattolo di vetro o in un sacchetto per alimenti ben chiuso per 4/5 giorni.